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优质食品级他拉胶,他拉胶产地,他拉胶用途,他拉胶价格

产品价格128.00元/公斤

产品品牌进口

最小起订≥25 公斤

供货总量36000 公斤

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更新日期2011-09-26 09:51

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商品信息

基本参数

品牌:

进口

所在地:

河南 郑州市

起订:

≥25 公斤

供货总量:

36000 公斤

有效期至:

长期有效

规格:

25公斤/桶
详细说明

他拉胶无毒无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性,可作为增稠剂、胶凝剂、稳定剂、乳化剂和持水剂,是一种性能优良的天然可食用胶体。联合国FAO/WHO于1986年将他拉胶的每日摄入量(ADI)规定为“不做限制”,是一种国际公认的最安全的食品添加剂。
    在食品工业中,他拉胶用途广泛,其性质类似于瓜儿豆胶,更接近价格昂贵的刺槐豆胶,常可作为刺槐豆胶的代用品。他拉胶可与琼脂、卡拉胶、黄原胶等复配形成弹性凝胶,用于制作果冻;而瓜儿豆胶却不能形成凝胶。他拉胶还可作为制作冰淇淋添加剂,它可起到降低冰晶颗粒使得口感细腻,还有减缓融化速度的作用。在奶酪生产应用中,可在奶体系中起到促进相分离的作用。与黄原胶或卡拉胶一同用在肉食中,可改进切片性能。

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