红辣椒 干辣椒 小辣椒 辣椒粉

兴平市桑镇辣蒜专业合作社，于2009年9月7日经兴平市工商局注册成立，目前入社成员300人，注册资金68万元。合作社主要以辣椒、大蒜的生产、贮藏、包装、销售为主营业务。合作社成立以来，坚持以“辣蒜产业为核心、标准化生产为载体、基地化管理为手段，成员增收为目的”的宗旨，发展兴平辣蒜产业。
    目前合作社积极引导成员发展辣蒜基地1000亩，基地主要在桑镇东桥村、西桥村、永流村、双山村等村，合作社理事长胡党军还自建辣蒜新品种示范田60亩，种植的辣椒新品种主要以线椒981、线椒98-6、双辣四号等为主。
    2009年9月11日，合作社在陕西省商标事务所注册了“辣桑镇”辣椒品牌，经过一段时间的运营，合作社主要采用石碾加工辣椒，日加工辣椒2000公斤以上，销往咸阳、西安等地，远销山东、吉林、湖南、四川等省份。