种植牧草是整个火鸡饲养工作的重点。火鸡喜食的青绿饲料十分广泛，野草、蔬菜、树叶、水花生、甘薯藤和花生秧等都可。种植的黑麦草、菊苣、聚合草、鲁梅克斯等牧草都是喂火鸡的好饲料，也可以把牧草和农作物秸秆晒干粉碎与饼粕类、糠麦类合理搭配。
另外，火鸡虽然抗病能力很好，但是如果饲养管理不当，也容易发生各种疾病，常见的疾病有新城疫、禽霍乱、曲霉菌病、火鸡鼻炎、大肠杆菌病、组织滴虫病。
因此要注意火鸡的卫生管理。例如每天消除火鸡的粪便、保持鸡舍卫生、食槽及饮水用具定时消毒、勤换垫草，健康火鸡与生病的火鸡一定要隔离饲养，一旦出现病鸡，要将病鸡污染过的场地进行消毒处理，雏火鸡出壳后七天时，一定要用疫苗。
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