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发酵床养鸭技术就是借助鸭舍内铺设的有益菌垫料，通过有益菌的分解，发酵鸭粪便中的有机物质，消除氨气等臭味，改善了鸭舍环境，同时，有益菌繁殖了大量有益微生物，提高了饲料利用率。
相关知识：
一、发酵床养鸭原理
在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物中存在有益的也有有害的。益加益益生菌就是多种有益微生物细菌的混合体，具有极强生命力和抗逆性适应性，有很强的分解能力。然后把益生菌与各种垫料混合放到鸭舍里面，通过有益菌的活性来分解转化鸭粪，达到鸭粪无排放，零排放的目的。
鸭的消化肠道比较短，粪便中还有70%左右的有机物没有被分解。那粪便怎么处理呢，它水度大，有机养分高。如果不及时的稀释分解，会变质发臭。鸭拉出粪便后，被发酵床垫料上的很多益生菌分解成了菌体蛋白等营养物质。鸭还可以吃这些菌体蛋白等来补充营养，维护肠道健康，提高免疫力。减少饲料的喂养量。鸭舍里面一般产生臭气，学语就称之为氨气，里面的氨气重了之后，就会影响鸭的健康，诱发呼吸道疾病等。呼吸道轻的话，造成它采食量下降，产蛋减少，严重的话，导致鸭死亡。益加益益生菌能够有效的除臭，充分快速的分解粪便，大大减少鸭舍的氨气量。鸭舍就不会再产生难闻的臭味。粪便分解的同时，益生菌还能够有效防止寄生虫的传染，减少鸭的发病率。
二、发酵床鸭舍建设：
选择在地势高，离公路远，较僻静的地方建设发酵床养鸭场，发酵床鸭舍地面和泥土地相连的，地面上要铺上稻草。发酵床养鸭舍，在最大限度的利用自然资源的同时还保障生活在鸭舍内的鸭的生理生态环境。所有设施和器具都依据鸭的形态，习性和感观而设计，鸭的生存基本权利充分得到尊重。要采用适合自由平等的结构，鸭舍能够自由活动，鸭可以在没有人为干涉的状态下，充分发挥其天性，可以无忧无虑地健康生长。
发酵床地面先铺30厘米锯末子或者稻糠、玉米秸秆粉末等，锯末子或者稻糠、玉米秸秆粉末等上面铺每平方米5kg生土（黄土或红土），把锯末子和生土搅拌后，其上面铺上切割成30厘米长的稻草10厘米厚度，其上面撒上每平方米2kg的发酵床菌种菌液，把稻草和菌液搅拌后喷洒在稻草上面，水分含量达到45%。
上述的措施，给发酵床菌的大量繁殖创造条件。铺上稻草的地面，因发酵床菌种和稻草酵菌与鸭粪里残留的养分共同起作用，过半个月左右，变成无臭味，无苍蝇的象腐殖土一样的“肥料工厂”和“饲料工厂”。
