六、每人每餐4.00元：
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名称
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份量（克）
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单价（元）
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备注
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一大荤
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65g-100g
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1.20-1.80
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净重
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二素菜
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350g
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0.70-1.30
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毛重
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饭
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175g
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0.60
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净重
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汤
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0.10
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清洁品
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0.05
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油、调料
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0.50
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工资
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0.50
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小计:
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合计：
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4.00
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例周菜肴
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餐别
星期
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每餐4.00元/餐
（一大荤、二素菜）
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每餐4.00元/餐
（一大荤、二素菜）
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一
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红烧鸡腿 炒莴笋
雪菜磨芋 蛤蜊豆腐汤
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清蒸鲫鱼 麻婆豆腐
蒜泥青菜 小排萝卜汤
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二
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五香牛肉 炒冬瓜
耗油生菜 皮蛋瘦肉汤
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辣子鸡块 青椒土豆丝
炒油麦菜 骨头东瓜汤
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三
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红烧大排 咖哩土豆
香菇菜心 海带骨头汤
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剁椒鱼块 三鲜丝瓜
炒青菜 蛤蜊清汤
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四
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五香酱鸭 炒油麦菜
酸辣大白菜 榨菜蛋汤
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梅菜扣肉 葱油大白菜
炒四季青 三丝鱼翅羹汤
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五
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盐酥排骨 香菇菜心
虎皮青椒 香菜肉丝汤
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萝卜炖牛腩 青炒茭白
炒青椒 鱼头豆腐汤
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六
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干煎带鱼 炒油麦菜
麻婆豆腐 西红柿蛋汤
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肉米蒸蛋 炒三丝
炒生菜 榨菜蛋汤
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日
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爆鱼块 雪菜粉皮
炒空心菜 三片汤
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糖醋排骨 炒卷心菜
丝瓜毛豆 银耳肉丝汤
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