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棉花糖机分为电瓶式、脚踏式两种。此款为电瓶式:本机以白糖为原料,通过高速旋转喷头产生的离心力,将溶化的糖甩出形成雪白松的膨状棉花糖,也可在白糖中加入微量果味粉,生产出各种颜色水果味的棉花糖,实是生财好帮手。
操作步骤:
1、检查各部位是否灵活,运转平稳.
2.接上煤气钢瓶,打开煤气阀门,调节火力,脚踩踏脚板(电瓶式的按开关)转动喷头,将喷头预热两三分钟.
3.用小汤匙盛糖倒入喷头中心,等糖快熔化成水时,脚踩踏脚板(电瓶式的按开关)转动喷头,既出糖丝.用小竹棒在护盆中绕糖丝,形成大团棉花糖.
注意事项:
1、保持一定的温度(约150℃),温度过高会使棉花糖色变黄、味苦,温度低时糖不成丝,通过调节阀控制温度。
2、脚踏速度须均匀,电瓶式的应及时充电。
3、喷头丝网及时清理,保持通畅。喷头用热水刷干净。
4、丝网如损坏,更换后使用。
5、定期对机器各转动部件润滑加油。
6、充电时请对准接线口(正极对正极,负极对负极)。
棉花糖制作的原理:首先把糖放入棉花糖机器(网状漏斗容器内),糖经加热器加热后糖就溶解成糖浆,棉花糖机就会以高速旋转;经由离心力作用,把溶解的糖浆由网状漏斗容器左右细孔喷射出来,喷射出来的糖浆遇到空气就成为一丝一丝的固体,这时只要拿一根竹签将糖丝黏起来,就是一枝膨松又好吃的棉花糖.
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