休闲食品增稠剂葫芦巴胶 免费发布休闲食品信息

增稠剂葫芦巴胶

产品价格68.00元/公斤

产品品牌宏泰

最小起订≥25 公斤

供货总量5000 公斤

发货期限自买家付款之日起 1 天内发货

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更新日期2011-12-02 10:41

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商品信息

基本参数

品牌:

宏泰

所在地:

上海

起订:

≥25 公斤

供货总量:

5000 公斤

有效期至:

长期有效

规格:

25KG
详细说明
葫芦巴胶 概述:冷水溶和热水溶葫芦巴胶溶液的表观粘度都随浓度的升高而呈指数规律的上升;葫芦巴胶溶液为非牛顿流体,其剪切稀化具有瞬时恢复性;随着温度的升高,葫芦巴胶溶液的表观粘度呈半对数规律下降;且溶液具有很强的耐热性;葫芦巴胶溶液在酸性和碱性条件下较为稳定;冻融处理可使葫芦巴胶溶液的表观粘度下降;葫芦巴胶与黄原胶、海藻酸钠有一定的协效性,但其协效性较低,而与CMC却有很强的相互增效的协同效应。 性状:葫芦巴胶为白色至微黄色粉状,无嗅或稍有气味,遇水溶胀成粘度很高的粘稠液,分解温度307~311℃,溶于冷水及碱性溶液,不溶于各有机溶剂。PH值为6时粘度最大。 用途:增稠剂。 限量:GB2760-2001(g/kg):冷冻饮品0.1;烧烤食品0.15;糖果0.2;面粉0.3。

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