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今天贝特小吃爱尚你王晓婷为大家介绍几款健康养身的珍珠奶茶做法给大家学习其中包括正宗的珍珠奶茶做法、麦香奶茶做法、暖姜奶茶做法、香蕉奶茶做法、薄荷奶茶做法、坚果奶茶做法等等，看完这篇文章以后相信大家不用花钱就可以喝到美味又健康的珍珠奶茶台湾
珍珠奶茶的特色与魅力
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“珍珠奶茶除了水是台湾的，其它从茶叶、奶精、珍珠（粉圆）全都是进口的，价格才可能这么便宜。但这就是台湾的特色，多元混合、放宽心胸，用外地食材打造出最受欢迎的饮料。”台南市享有盛名的奉茶连锁店老板叶东泰，一语道尽珍珠奶茶这项全民饮料的特色与魅力。
说起全民饮料，从十七世纪台湾流行黑糖水开始，冬瓜茶、杨桃汁、弹珠汽水、黑松汽水、养乐多等先后风靡全台，近年泡沫红茶、珍珠奶茶则大行其道。时至今日，珍珠奶茶天后地位已屹立不摇，不但遍布华人世界，连海协会会长陈云林来台，都要入境随俗体验这项台湾最具代表性饮品。
冬瓜茶古灶熬煮坚持手工
回首早期全民饮料，时空得拉到1911，义丰冬瓜露工厂在台南市永福路创立。这家硕果仅存的百年冬瓜糖老店，虽已传给第五代接棒，但现年九十岁的第二代传人林嵩山，搅拌冬瓜糖的一双手还是没有停歇。珍珠奶茶
“古早味不能跑掉！”林嵩山坚持，传统手工制法才能熬煮出香甜不腻的冬瓜糖、冬瓜露及冰糖。因此，义丰生产的冬瓜系列产品，迄今仍以古灶柴火熬煮四个小时，每天只能生产三大锅，合计六百斤。
由于限量生产，每当夏天上午十点开卖后，往往不到两小时就销售一空。买不到冬瓜露、冬瓜糖的消费者，只能喝工厂隔壁林嵩山小儿子林科川经营的义丰阿川冬瓜茶来解渴。
外界不知道的是，由于不看好冬瓜茶饮的未来，林嵩山除了拒绝让七个儿子接班，还一度考虑将工厂收掉。但因林科川经营印刷生意失败，林嵩山勉强同意让儿子在自家工厂门口摆摊。
泡沫红茶原本配角跃升主角
“当年只卖冬瓜茶需要很大的勇气”，今年四十九岁的林科川说，为了走出新路，他陆续创造出冬瓜波霸（冬瓜茶加珍珠奶茶）等系列新品，最近甚至研发出冬瓜拿铁咖啡，让冬瓜茶能够与时俱进。
谈到一九八三年出现的泡沬红茶、一九八七年席卷全台的珍珠奶茶，就必须走进发源地台中阳羡春水堂一探究竟。
春水堂最早在府后街、四维街口发迹，创办人刘汉界虽坚持壶泡茶艺，但有感于台中天气炎热，特别设计了一个西式开放吧台，请年轻妹妹用现泡茶加冰块、现熬糖浆，以调酒器摇出如白雪般的细致泡沫，泡沫红茶就此带动台湾饮品革命。而当年在吧台里摇出一杯又一杯泡沫红茶的林秀慧，也从冷饮茶中发想，催生出红遍全球的珍珠奶茶。
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