本设备也称为蔬菜干燥机、蔬菜烘干机、蔬菜烘干设备、蔬菜保鲜机等，是相似类型的工业微波设备，适用于各种蔬菜（附加值较高）的脱水深加工。该设备具有干燥速度快，产量高，能最大限度地保留蔬菜的营养成分，干燥过程能同时完成杀菌要求。蔬菜复水后具有色泽鲜艳，口感好等特点。
微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。介质物料由极性分子（水分子）和非极性分子组成，在电磁场作用下，这些极性分子从原来的随机分布状态转向按照电场的极性排列取向。在高频电磁场的作用下，这些取向按交变电磁场的变化而变化，这一过程致使分子的运动和相互磨擦效应（在2054兆赫兹电磁场作用下，水分子每秒钟可作24亿五千万次的位移），从而产生热量。此时交变电磁场的场能转化为介质内的热动能，使介质温度不断升高。
微波加热是使被加热物体本身成为发热体，称之为整体加热方式，不需要热传导的过程，因此能在短时间内达到均匀加热。这一特点可使热传导较差的物质在短时间内得到加热干燥，能量的利用率得到提高，还可以使加热炉的尺寸比常规加热炉要小。同时，当物料在微波电磁场作用下，物料整体温度上升。此时，由于物料表面水份蒸发，致使表面温度降低；从而造成一个内高外低的温度梯度，这个梯度的方向正好与水份蒸发的方向一致。
设备参数：
电源：三相380V
微波输出功率：≥40KW
设备视在功率：≤50KW
微波频率：2450MHZ
设备尺寸：长×宽×高=12000×1100×1800（mm ）
传送带速：0.5-5米/分钟,连续可调
每小时最大提水量：40kg
注：微波设备一般需要根据物料状况和产量要求等参数量身定做，请将您的实际要求告知我方，我们有专业的技术人员为您设计。
