余甘果中含有大量的超氧化物歧化酶（SOD），每克含量高达482.14单位，雄居所有果蔬之冠【1】。SOD是国际公认具有消除自由基、美容、抗衰老等方面最有价值的优质天然活性物质 （市场上SOD及产品机乎都是动物血液中的提取物）。国际生化委员会和美国联邦食品管理局称SOD为“抗衰因子”“美容娇子”【2】。
衰老是一个复杂的生命过程。科学界(自由基学说)研究认为，随着年龄的增加，自由基（人类自身造成衰老和疾病的元凶物质）反应引起脂质过氧化物等毒害物质的堆积，造成酶和非酶防御系统功能下降及细胞特别是细胞膜和遗传分子的损伤，加速衰老过程。余甘果中含有大量的SOD和Vc、黄酮、多酚类等成分组成的抗氧化体系，能有效的清除人体内堆积的自由基和促进细胞代谢，恢复细胞活力，滋润皮肤，增加肌肤弹性，延缓肌肤衰老，淡化或消除皮肤色素沉着（各种斑、豆和皱纹）。经医学试验证明：对15位志愿者进行了临床观察，在服用余甘2个月后，体内SOD明显增高，增强了体内抗氧化能力，证明有很好的美容和抗衰老作用。
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